Món sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn và khoái khẩu của nhiều người.
Với vị chua của chanh và cà , vị đậm đà của sườn khiến chúng ta không thể cưỡng
lại được sự hấp dẫn của món ăn này.
Hôm này mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món sườn xào chua ngọt thật
ngon mà lại rất đơn giản.
Nguyên liệu
400g sườn non
1 trái ớt chuông xanh
1 củ hành tây
1 trái dưa leo
1 trái cà chua
Chanh
Hành tỏi băm
Tương ớt, tương cà
Gia vị, hạt nêm
Thực hiện
Bước 1
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
Trụng sơ sườn qua nước sôi rồi rửa lại để ráo nước
Bước 2
Ướp sườn với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê
tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm. Ướp trong vòng 15
phút.
Bước 3
Làm nóng dầu ăn, chiên sườn chính vàng
Sau đó vớt sườn ra đĩa để riêng.
Bước 4
Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông. Hành tây và cà chua thái múi cau, dưa
leo cắt miếng xéo. Rau cần tây cắt khúc dài 3-4 cm.
Bước 5
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho ớt chuông, dưa leo, cà chua,
hành tây vào xào.
Nêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước chanh
và 1 muỗng cà phê hạt nêm sau đó đảo đều và nhanh tay.
Cho sườn đã chiêng vào đảo đều.
Cuối cùng cho thêm cần tây, đảo đều và nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Cho sườn ra đĩa và ăn với cơm trắng.
Vậy là món sường xào chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
Tag: mon ngon