Cá hố là một loại cá rất được ưa chuộng bởi thịt cá rất thơm ngon mà giá
thành lại rẻ. Người dân miền trung thường chế biến cá hố thành những món ăn như
kho hoặc nấu canh…Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn mới từ cá hố
đó là cá hố xốt chua ngọt, với một điều đặc bệt hơn đó là xốt chua ngọt sẽ khiến
vị của cá hố thêm đậm đà hơn.
Nguyên liệu :
2 con cá hố cỡ vừa hoặc loại cá ít
xương khác tùy chọn
Gừng, hành
Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước
tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, ít muối
Thực hiện :
Bước 1
Làm sạch cá rồi cắt khúc, cho vào thố lớn, thêm hành gừng và ít muối
vào.
Kế đến, bạn cho thêm rượu, bột ngô vào trộn đều đợi khoảng 30 phút.
Bước 2
Cho chảo dầu nóng sau đó cho cá vào chiên ngập dầu.
Chiên đến khi cá chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3
Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng bạn cho hành gừng vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho nước tương, giấm, đường, muối, nước vào, khuấy đều.
Bước 4
Khi xốt sôi thì cho cá đã được chiên vàng vào chung.
Đảo đều đến khi cá được áo đều bởi xốt và nước trong chảo cũng bắt đầu sệt
lại thì bạn tắt bếp.
Lấy cá chiên xốt chua ngọt ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Vậy là món cá hố xốt chua ngọt của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
Tag: mon ngon