Bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ngon hơn với một món ăn vô cùng quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn đó là món nộm chuối tai heo. Hôm nay c hung ta cùng nhau vào bếp để chế biến món ăn này nhé !
Nguyên liệu
100g hoa chuối
100g tai heo
2 quả khế chua
2 quả dưa chuột
100g lạc
1 quả ớt cay
Rau thơm, rau bạc hà
Gia vị, đường, giấm
Bước 1
Thái hoa chuối thành từng lát mỏng,
thái đến đâu ngâm ngay vào nước vo gạo hoặc nước có pha chút giấm/chanh để nộm
được trắng. Ngâm chừng 15 phút thì rửa sạch, vẩy ráo nước.
Bước 2
Trụng tai heo qua nước sôi rồi xát
muối, cạo rửa sạch. Sau đó, luộc chín tai heo trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để
nguội.
Bước 3
Thái phần tai thành từng miếng mỏng
đều nhau.
Bước 4
Rửa sạch khế và thái thành từng miếng
mỏng.
Bước 5
Rửa sạch dưa chuột và cắt miếng.
Nhớ ngâm rửa thật sạch rau thơm.
Bước 6
Rang lạc chín rồi đem ủ kỹ chừng 2
phút cho lạc thật giòn. Tiếp theo, bóc vỏ lạc rồi giã dập để lạc vỡ đôi hoặc
ba.
Bước 7
Trộn tất cả các nguyên liệu vào
trong một âu lớn, nêm thêm 30g đường, 5ml giấm và 5g gia vị. Tùy theo khẩu vị
mà nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 8
Bày ra đĩa và thưởng thức. Bạn có
thể thêm một ít cọng hành và ngò hay tỉa ớt thành hoa lên trên đĩa để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Vậy là món nộm hoa chuối tai heo đã hoàn thành rồi. Thật ngon mà lại đơn
giản đúng không nào các bạn. Bạn có thể dùng kèm nộm hoa chuối tai heo với cơm
hoặc ăng riêng đều được.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
Tag: mon ngon