Chỉ cần 30 phút bạn đã có ngay món mỳ sốt ý đơn giản ngon đúng Tây nhé! Chúng ta cùng nhau tìm hiểu công thức của món ăn này ngay sau đây.
Nguyên liệu (dành cho 4 khẩu phần ăn):
– 100g thịt bò băm
– 5 quả cà chua
– 1/3 củ hành tây
– 1-2 củ tỏi
– 1 quả dưa leo
– 1 gói mì ý
– Dầu ăn
– Muối
– Hạt tiêu xay
Cách làm món mỳ ý thịt bò băm:
Giai đoạn 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò sau khi rửa sạch đem băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối,
1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu , trộn đều.
– Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy
xay sinh tố xay nhuyễn
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.
Giai đoạn 2: Luộc mì
– Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 2 muỗng café dầu ăn, 1
thìa café muối vào nồi nước.
– Thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi
(mì không để chụm lại mà để tơi ra để sợi mì không dính vào nhau)
Chú ý: ở bước này, sau khi mì đã nằm hoàn toàn trong nước, bạn tiếp tục
đảo mì cho sợi mì tơi, không dính nhau từ 2-3 sợi. Thời gian luộc mì được ghi ở
trên bao bì gói mì.( trung bình từ 8-10’)
– Mì chín, vớt ra rổ để ráo nước.
Giai đoạn 3: Làm nước sốt
– Cho chảo lên bếp và cho 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi băm vào
phi thơm.
– Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu trong
trong, cho tiếp cà chua xay vào, thêm 1 thìa café muối.
– Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt
bò tơi ra. Nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc thì bạn có thể cho thêm chút nước lạnh
vào.
– Sau khi thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn, bắc chảo ra, tắt bếp.
Vậy là món mỳ ý sốt cà chua bò băm đã hoàn thành rồi, giờ thì chúng ta dọn
món ăn ra đĩa và trang trí thêm vài lát dưa leo và bạn có thể cho một ích tương
ớt tùy theo khẩu vị của các thành viên.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
Tag: mon ngon