Nghe đến cái tên thịt kho tàu mọi người cứ nghĩ là sẽ rất khó để chế biến
món ăn này nhưng bạn sẽ bất ngờ khi chế biến món thịt kho tàu này lại vô cùng
đơn giản đấy. cùng thoe dõi hướng dẫn sau đây của mình để có một món thịt kho
tàu ngon nhé !
Nguyên liệu:
Thịt bắp heo - 1,5 kg
Trứng vịt - 10 quả
Hành tím - 4 củ
Dừa xiêm - 2 quả
Tỏi - 1 củ
Gia vị : muối, đường, nước mắm
ngon , tiêu ớt
Thực hiện:
Bước 1:
Thịt sau rửa sạch sau đó thía miếng vuông bằng 2 ngón tay
Bước 2:
Ướp gia vị : đường, nước măn ngon, hạt tiêu với thịt vừa ăn rồi để thịt
thấm gia vị trong vòng 15 phút.
Bước 3:
Trứng vịt luộc chín bóc vỏ.
Bước 4:
Cho chảo dầu lên bếp thêm hành vào phi thơm cho thịt vào đảo thịt cho thật săn lại rồi mới
đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn
lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước
thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.
Bước 5 :
Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã
bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi
màu nâu không ngon.
Bước 6:
Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước
dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
Vậy là món thịt kho tàu đã hoàn thành. Rất đơn giản đúng không các bạn ?
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé !
Tag: mon ngon