Bạn đã khá quen thuộc với mực xào rồi thì giờ mình sẽ chia sẻ một món ăn
được chế biến với mực đó là món mực nhồi thịt chiên. Chỉ mất 20 phút là chúng
ta đã có món mực nhồi thịt chiên rồi. Món này cũn khá mới lạ và hấp dẫn đấy,
chúng ta cũng vào bếp ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực nhồi thịt chiên gồm:
Mực tươi: 300 gam (Loại mực ống)
Thịt băm: 150 gam
Mộc nhĩ, nấm hương khô
Hành lá, hành tím
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm
Thực hiện :
Bước 1
Mực đem rửa sạch, dùng tay nhẹ nhàng lấy túi mực ra để không bị vỡ nhé.
Bóc lớp màng da bên ngoài, rửa mực với gừng pha chút rượu cho hết mùi tanh và để
ráo nước.
Bước 2
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nóng cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3
Hành lá, thì là rửa sạch thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
Bước 4
Cho thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, thì là, hành tím, hành băm vào bát tô
nhỏ trộn đều. Sau đó cho thêm 1 thìa cafe nước mắm cùng một ít bột nêm vào trộn
cùng.
Bước 5
Nhồi thịt vào bên trong từng con một rồi dùng tăm ghim lại để thịt không
bị vỡ ra ngoài. Bạn nên lưu ý nhồi thịt lỏng một chút để khi chiên mực co lại
là vừa.
Bước 6
Bắc chảo đun nóng dầu, cho mực vào chiên nhỏ lửa để lớp nhân bên trong
chín đều. Khi gần được bạn chiên lửa to cho mực giòn và xém vàng là xong.
Bước 7
Gắp mực ra để ráo dầu. Cắt mực thành từng khoanh tròn rồi bày ra đĩa.
Vậy là món mực nhồi thịt chiên của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thật đơn
giản mà lại mới lạ nữa đúng không các bạn.
Chúc các bạn thành công với món mực nhồi thịt chiên này nhé !
Tag: mon ngon